一般燒烤店為了不讓客人吃到燒焦食物會時時更換烤網,因此使用數量非常驚人,平均一間店就要準備2000片備用,有的燒烤店會使用鹼片泡水,去污容易,但如果清洗只沖水一次、晾乾後繼續使用,殘留的化學劑很可能伴隨烤好的食物一起吃下肚,灼傷食道。
高雄科技大學化工系教冷氣清洗授林榮顯:「很重要的是假如沖一次,那就想要拿來再次使用,那危險性是比較高的,也就是說傷害食道的機會會變得很大。」
大部份冷氣不冷,是因為冷氣沒有保養造成的(冷氣機平均大概1~2年要清洗冷氣一次,以提高冷房能力,並能達到省電,更能延長冷氣的壽命。台灣的空氣品質差,造成冷氣吸入口和散熱器骯髒阻塞,導致冷氣散熱不良,造成冷氣機不冷、耗電,大部份的人都不曉得,冷氣機需要保養,總認為冷氣不冷,就是冷媒不足,需充填冷媒,其實是錯誤的!!家用冷氣不像車用冷氣管路連接處多,路上又坑坑洞洞,較容易洩漏,而家用冷氣是固定式的冷氣管路,是一體成型,所以冷氣只要不太老舊,銅管氧化大部份,冷媒是不會洩漏的。其實現代冷氣機不太會無故漏冷媒,冷氣不冷大都為濾網阻塞、散熱鰭片髒污及水盤髒污,多年沒清洗。而大家也都只會洗濾網而已,很少清洗散熱鰭片及水盤。因此定期清洗冷氣才能保持冷房效率,專家建議,濾網清洗時間以2週至4週為佳,而我們洗不到的地方應交由專業人士進行清洗冷氣保養較好。
化學老師指出,不管用哪種方式清洗最好都經過3次沖洗才可以避免洗淨劑殘留!而且一般市售的便宜烤網,幾乎都是鐵製品,為了防鏽外層會鍍上鉻,燒烤時容易釋出金屬物質,也不建議買來使用,以免吃烤肉的同時不小心將金屬物質吃下肚,花錢又傷身。
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